食材を求めスーパーに行くと「冷凍コーナー」で足が止まりました。
冷凍食品は電子レンジでチンして食べられる物が並んでいるイメージでしたが「冷凍食材」も所狭しと並べられていました。
料理を作り始める前は冷凍食品ばかりに目が行っていましたが、今となっては料理レベルも上がり「冷凍食材」に反応できるようになりました。
数か月前では考えられないことです。
そして一際目を引く冷凍食材が「ムール貝」でした。
このムール貝をメインにした簡単料理を作りたい。
気が付けば冷凍ムール貝を手に取りレジの前へ。
冷凍ムール貝の下処理
ムール貝って子供の頃、食卓に並ぶことはなかったように思います。
「パエリアなどで使う特別な貝」という認識でした。
値段もどのくらいするのか分かりませんでしたが、今回手にした冷凍ムール貝はなんと
500gで298円！
中には33個のムール貝が！
１つ10円以下！
高級感のあるムール貝ですが、この値段なら冷凍ムール貝を買って、普段の食卓にもアレンジして出せそうですよね。
そして貝ですので下処理が難しそうなイメージがあります。
しかしこの冷凍ムール貝は電子レンジでチンするだけ！
ボールに移す必要はなかったんです！
①冷凍袋に数か所ホークで穴をあける ②500ｗで8分30秒加熱
これだけでムール貝が食べられます！
袋を開ける際にムール貝の汁がありますので、こちらも調理に使うと「海の味」が堪能できます。
ムール貝とアスパラのバターソテー完成
ムール貝をどう料理していくか考えましたが、まずは手始めに簡単にソテーしていくことにしました。
バターの味がムール貝に染み込むようにバターをムール貝に絡めながら火を通していきます。
相性が良いかどうか分からなかったのですが、冷蔵庫にアスパラの残りとブロッコリーがあったので一緒に炒めていきます。
ムール貝の殻とプチトマトを盛りつけて完成です！
レベル２７のムール貝とアスパラのバターソテーは「イーグルデビル」
レベル２７にもなると強いモンスターが出てきます。
今回作った「ムール貝とアスパラのバターソテー」をレベル27の強いモンスターに置き換えて考えていくと、ものの3秒でこのモンスターが浮かんできました。
「イーグルデビル」
ムール貝の殻が羽に見え、もうイーグルデビルにしか見えません。
まとめ
料理レベル２７「ムール貝とアスパラのバターソテー」
冷凍ムール貝の活用方法を見つけました。
ムール貝はアレンジの利きそうな食材ですので、別の料理でも活かせそうです。
料理レベルは１つ上がりレベル２７となりました。
難易度★☆☆☆☆
ムール貝の下処理もいらずソテーしていくだけなので難易度は星１つとしました。
【結果】総合点83点 味覚：★★★☆☆ 視覚：★★★★★ 労力：★☆☆☆☆
味覚ですが、ムール貝から出てくる汁を十分に生かし切れず、また、ムール貝に火が通りすぎてしまい、ちょっと固くなってしまいました。バターをムール貝に染み込ませようとホークで数か所刺していたのですが、刺しすぎて火が早く入っていったのではと反省です。結果は不味くはないのですが、期待していた分83点という得点になりました。
視覚は彩の良さとムール貝のオシャレ感が映えましたので、星５つとしました。もう少しオシャレな盛り付け方があったとは思いますが、ローセンスな私としては十分な見映えとなりました。
労力は星1つとしました。何と言っても貝なのに下処理がいらない点！貝だけに買いですね。
今回は冷凍食材の調理にチャレンジしました。しかも普段使わない「ムール貝」。
オシャレに見える食材だけに、違う料理でアレンジしていきたいですね！
これを機に冷凍ムール貝を購入していきます！
これはお薦めの味でした！白ワインで蒸したムール貝です。
何度も食べてこの味を再現してみたいと思います！
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