手作りパスタ第5弾。
今回は前回使ったアンチョビをメインにしたパスタを作ってみました。
10分ほどで簡単に作れましたが、簡単であるほど美味しく作るのが難しいですね。
アンチョビソース
今回は「アンチョビ」「ニンニク」「バジル」をベースにソースを作りました。
玉葱をみじん切りにし、オリーブオイルでゆっくり炒めていきます。
ニンニクを加えソースの下地が完成すると、アンチョビ、バジルを加えて完成です。
麺を茹でている間に完成です！
アンチョビパスタ完成
追いバジルを振りかけると完成です。
麺にソースを絡めたバージョンと絡めないバージョンに分けて盛り付けしました。
下写真はソースを絡めていないバージョンです。
こちらの方が見栄えは良いかなと。
レベル３７のアンチョビパスタは「グリゴリぼうず」
ソースを麺の周りに丸くなるようにかけていきましたので、丸いモンスターを探しました。
「グリゴリぼうず」
愛くるしいフェイスとまん丸の顔が特徴のモンスターです。
まとめ
料理レベル３７「アンチョビパスタ」
超簡単に作れるパスタでソースをひと工夫することで味の変化も楽しめます。
アンチョビって料理に使えるようになると幅が広がりますね。
料理レベルは１つ上がりレベル３７となりました。
難易度★☆☆☆☆
難易度は星１つとしました。
工程は単純で時間も10分弱で完成しました。
【結果】総合点84点 味覚：★★★☆☆ 視覚：★★★☆☆ 労力：★☆☆☆☆
味覚ですが、星は３つとしました。アンチョビとニンニクの組み合わせは良かったのですが、バジルの入れる量によっては味のバランスが崩れる気がしました。決して美味しくないわけではないですが、その3つのバランスが大事だなと感じました。
視覚は星３つとしました。具がないのが寂しいですね。
労力は星１つとしました。麺を茹でている間に完成できる労力です。同時並行的に料理ができると楽しいですね。
アンチョビって少しずつ味が違うんですね。
いくつか食べ比べてみようと思います。
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