料理レベル３５の『ウニボナーラ』を作ってみた～手作りパスタは作るのが楽しいパート３の巻～

手作りパスタにハマっています。

パート３はネットでよく目にする『ウニボナーラ』です。

ウニ＋カルボナーラ。

ちょっと贅沢なパスタです。

ウニボナーラの作り方

ネットで作り方があがっています。

【ウニボナーラの作り方】
①ホワイトソースと牛乳を弱火にかけ混ぜる
②ダマにならないように馴染んだら生クリームを入れる
　（牛乳１生クリーム３）
③ウニとバターを加える
④卵黄と野菜スープの素を入れる
⑤茹でたパスタを入れる
⑥仕上げに生クリーム・ウニ・パセリをかけて完成

超簡単です！

野菜スープの素がキーポイントですね。

ウニの黄金色が輝いています。

最後に少々のチーズと見栄えが良くなるようにパセリをかけて完成です。

ウニの黄色と豪華さを兼ね備えたモンスターはこのモンスターしかいません。

上に乗せたウニも王冠のように見えます。

「ゴールデンスライム」

料理レベル３５「ウニボナーラ」

今回はネットで作り方が多数あげられているウニボナーラでした。

作り方通りに作ると失敗しないものですね。

料理レベルは１つ上がりレベル３５となりました。

難易度★★★☆☆

難易度は星３つとしました。

ウニの火の通し方が難しく焦がさないようにゆっくり火を入れていきました。

【結果】総合点95点
味覚：★★★★★
視覚：★★★★☆
労力：★★☆☆☆

味覚ですが、野菜スープの素が効いていました。ウニだけではない奥深さが感じられ、飽きのこない味に仕上がりました。刻み海苔をふりかけると、さらにウニの味が強調されたのでないかと思いました。次回は刻み海苔を乗せたいですね。星は５つとしました。

視覚は星４つとしました。仕上げの生クリームのセンスが良くなかったですね。

労力は星２つとしました。簡単工程なので労力は要さなかったです。

ウニを料理に使うのはもったいない気がしますが、たまにはいいですよね。

お取り寄せの海の幸も楽しみたいです。