お好み焼きって超簡単で超美味しいですよね。
ってことで今回は簡単料理の代表作。
「お好み焼き」にチャレンジしました！
どうせだったらフワフワに作りたいです。
生地作り
お好み焼きはスーパーでお好み焼き粉を買ってくるのが定番かとは思いますが、どうせなら生地作りから味付けしたいと思います。
【手作り粉】 ・薄力粉 ・だしの素 ・塩 ・ベーキングパウダー ・山芋
今回の生地は上のようにしました。
山芋ベースになりますので具材は軽めにし、山芋鉄板風のお好み焼きを意識しました。
キャベツはピーラーで裂いていくと軽い仕上がりになりますし、フワフワ感が残るような食感になりますのでお薦めです。
山芋お好み焼き完成
お好み焼きを美味しく魅せるコツはマヨネーズと青海苔のかけ方ですよね。
ちょっと焼きすぎて山芋のフワフワがなくなりましたが、後からかけたマヨネーズと青海苔の代わりのパセリが良い感じを出してくれました。
レベル３２の山芋お好み焼きは「ベロニャーゴ」
マヨネーズとお好み焼きの縞々が特徴ですね。
レベル３２に見合うかどうかは分かりませんが、この縞々はこのモンスターしかいませんね。
「ベロニャーゴ」
まとめ
料理レベル３２「山芋お好み焼き」
お好み焼きは簡単で美味しい。
こんなに簡単で美味しい料理は誰が考えたのでしょうか？
簡単料理でも料理レベルは１つ上がりレベル３２となりました。
難易度★☆☆☆☆
もちろん難易度は星１つです。
【結果】総合点96点 味覚：★★★★★ 視覚：★★★☆☆ 労力：★☆☆☆☆
味覚ですが、山芋のフワフワと生地に入れた出汁がマッチし、フワフワの中にも奥深い味わいがありました。マヨネーズと山芋も合います。当然星は５つとしました。こんな美味しいお好み焼きは久しぶりに食べました。
視覚は星３つとしました。ちょっと焼きすぎてしまい、山芋のフワフワが分かりにくい仕上がりになったことと、マヨネーズのかけ方にセンスがなかったので次回は気をつけたいと思います。
労力は星１つとしました。工程が分かっていることと包丁を使わなくてもピーラーがあれば作れる点は魅力ですね。
超簡単で超美味しい料理。
レベルは３２になりましたが、まだまだ簡単料理を考えていきたいと思います！
山芋のお好み焼きを焼くには、火加減が良いフライパンの購入が必須だと感じました。
フライパン1つで仕上がりが大きく変わりますよね。
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