気が付けば料理レベルは２９。
もうすぐ大台のレベル３０です。
そうなると以前つくった料理を再挑戦したくなるものです。
料理レベルが上がったので、前よりは美味しいものが作れるのでは。
ということで今回は以前つくったミートソースパスタに再挑戦しました。
ミートソースパスタをアレンジする
今回は「味噌」を複数組み合わせて味に深みを出すことにしました。
Amazonで味噌を購入します。
ベースの味噌に加える味噌はどれが良いのか？
味噌を何種類かあわせながら最高の組み合わせを探します。
これがけっこう楽しいものです。
自分だけの味ですので唯一の料理が完成します。
味噌バターとパセリのミートソースパスタ完成
チーズの味は抑えめにしたかったので上から軽くふりかける程度にしました。
やっぱり最後にふりかけるとオシャレに見えますよね。
レベル２９の味噌バターとパセリのミートソースパスタは「デビルアーマー」
盛り付けがハーフ＆ハーフになりました。
ハーフ＆ハーフのモンスターと言えば「ホースデビル」
レベルも２９になりましたので強そうなモンスターで選びました。
まとめ
料理レベル２９「味噌バターとパセリのミートソースパスタ」
一度つくった料理に再挑戦。
再挑戦なので味を変えてみたいと考えた結果、味噌に行きつきました。
再挑戦は成功し料理レベルは１つ上がりレベル２９となりました。
難易度★★☆☆☆
一度つくった料理ですので難易度は星２つとしました。
【結果】総合点90点 味覚：★★★★☆ 視覚：★★★★☆ 労力：★★☆☆☆
味覚ですが、味噌とバターは文句なしに合いますので味の予想はできていました。その中でも味噌を3種類混ぜたことで、味に深みが生まれて良い仕上がりになりました。味噌を合わせると深みが出るんですね。反省点は味噌とバターの比率が味噌優位になってしまい、バターの甘さが感じにくかった点ですかね。星は4つで総合点は90点としました。
視覚はハーフ＆ハーフがオシャレに見え、後からかけたパセリとチーズも素朴なミートソースを鮮やかに演出してくれました。星は4つとしました。
労力は星2つとしました。一度つくった料理ですので労力は要しませんでした。
今回は一度つくった料理への再挑戦がテーマでした。
自分で作れば毎回味が変わるので飽きないですし、食事を楽しむこともできます。
味噌は味噌汁にしか使わないものと思っていましたが、味噌を効果的に使うことができれば料理への活用方法は広がりますね。
お薦めの味噌です。
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